商品名稱

MOP-1853/商用微波爐/營業用微波爐/業務用微波爐/便利商店微波爐/便利超商微波爐/超商微波爐/711微波爐/7-11微波爐/7-Eleven微波爐/全家便利商店微波爐/全家超商微波爐/FamilyMart微波爐/OK便利店微波爐/Circle K微波爐/18L微波爐/1800W微波爐/快速微波爐/餐飲店專用微波爐/西餐廳微波爐/中央廚房微波爐/微波爐推薦

商品類別

大廚房設備/宴席設備/婚宴會館設備/飯店設備/吃到飽餐廳設備/百匯設備/港式茶餐廳設備/中餐廳設備/廣東餐館設備/海鮮餐廳設備/中央廚房設備/學生餐廳設備/員工餐廳設備/月子餐廳設備/團膳設備/料理達人推薦設備/開店達人推薦設備

適用客群

吃到飽餐廳、百匯、西式外燴、中餐廳、港式茶餐廳、廣東餐館、海鮮餐廳、飯店、中央廚房、學生餐廳、員工餐廳、月子餐廳、團膳

商品概述

電磁爐不同於其他保溫、預熱、解凍、烹調設備等，它待機時不需耗電；它不用為了即將開始的作業先行預熱；它不從表面慢慢往中心加溫，它同時加溫食材的每一個細胞、每一個分子；它即按即啟動，不到千分之一微秒就可達到指定的火力輸出；它安全、快速、潔淨、環保、節能。

1853商用微波爐並不是唯一採用雙磁控管的營業用微波爐，它不只是有勇無謀呆呆的同時輸出高功率電磁波而已；1853會根據食材的受熱程度，隨時智能調控兩組磁控管的輸出功率，使食材快速且均勻的受熱；不至使食材的臉熱了，腳底卻還冷冰冰的…

30組烹調記憶，讓你可以為多達30種不同的料理程序，各別設定至多5個烹調階段，每個烹調階段可以為其設定不同的烹調火力與時間。

概念上是指，你可以把一份醃製備妥的食材從冷凍庫取出，放進1853微波爐裡，用低功率(小火)退冰10分鐘，然後是高功率(強火)5分鐘把食物煮熟，再用中段功率(中火)10分鐘將食材熟透入味；這三個不同程序的火力及時間，在1853商用微波爐上稱為「1個菜單」，意思是說你把這份凍凍的食材放進1853微波爐哩，按下菜單、啟動，不用管它，25分鐘後就可以端上客人的桌子；這樣的菜單在一台1853微波爐上可以設定至多30組(30道不同的料理)，每組菜單可以有至多5道作業程序，每道程序可以各別指定火力及秒數。

“╳2”及“╳3”按鍵，可以以既有設定按鍵，直接對2份、3份相同的料理，執行同時烹調，而不需要經常為了此類需求而動手變更既有的按鍵設定。

這在便利商店經常可以看到，1盒麵加熱是按4(40秒)，2盒麵一起加熱不能按8(90秒)，那會過熱；正確是要按“4”&“X2”，實際加熱時間會只有64秒，就夠了。原因是艙內實際輸出的電磁波，並不會被一盒麵完全接收，而放入兩盒麵時，可以同時被接收的電磁波更完全了，所以實際加熱時間並不需要整整2倍。

若以體積與烹調火力來縱觀比較，它是地球人最強的爐具。C/P值也是最高，它幾乎像是一台迷你的萬能蒸烤箱一樣智慧(1853微波爐不能蒸烤)，但價格真的便宜到不行，也許相較於家用微波爐它並不便宜，但是它的功率與產能至少要三台家用微波爐才能彌平。

商品規格