商品類型

IHH-T/商用電磁式高湯爐/商用立式高背湯爐/電磁高湯爐/IH高湯爐/電力型高湯爐

適用客群

中餐廳、西餐廳、快餐店、小吃店、加熱滷味、麻辣燙、複合式餐飲、百貨美食街、牛肉麵、拉麵、藥燉排骨、薑母鴨、當歸鴨、藥膳、羊肉爐、火鍋店、粥品、麻辣鍋、養生火鍋、吃到飽、福利社、員工餐廳、學生餐廳、民宿、飯店、月子餐、中央廚房

商品特色

• 電磁式加熱，安全、節能。
• 火力強大，可取代瓦斯爐具、電熱管爐具。
• 可溫度控制，確保維持湯底品質。
• 無瓦斯塞管或電熱管易損壞問題，減少維修成本。
• 涼廚設備，有效降低廚房溫度與噪音，讓工作環境更舒適。
   
• MIT 台灣製造；新品，原廠提供一年保固。

面對燃料費用的價格高漲，也是飲食業所面臨相當棘手的問題，比起使用其它燃料( 瓦斯及重油) 的同類爐具，使用電能廚具可以節省高達三分之二的能源費用，主要原因是其能源效率極高，燃料費的開支降低，也大幅降低了經營成本；此外，電能廚具也使廚房工作環境不像明火烹煮時那樣悶熱，因為明火也會同時直接對鍋外的空氣進行加熱，50~80% 的熱能最終都是作用在空氣中，環境溫度會升高15~20 度，故導致廚房高溫、燥熱，而使用電能廚具則只會直接對鍋具加溫，鍋具接收到的溫度，大部分會被鍋內的料理吸收，僅少部分熱能會幅射至鍋外，故可有效降低廚房的溫度，創造涼爽舒適的工作環境。
 

產品規格